La culture et la préparation de la vanille nécessitent, pour obtenir une épice richement aromatique, des soins longs et attentifs ce qui en fait l'un des produits agricoles les plus chers au monde.

La conservation de vos gousses peut se faire dans un bocal en verre avec un fond d'alcool de 2 cm en moyenne.

Vous pouvez également les conserver sous vide plusieurs semaines ou dans un tube en verre avec le minimum d'air possible.